Nicht nur eine Beilage, geht auch als Hauptgericht - Ofengemüse, zart überbacken
Meine persönlichen Lieblingsrezepte für Hauptgerichte
Hauptgerichte - die Übersicht
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Rezepte (alphabetisch):
Mediterran - Norddeutsche Kombination: Grünschalmuscheln in Pastissauce auf schwarzer Pasta
Wild! - Hirsch asiatisch aus dem Wok. Die tollen, großartigen asiatischen Aromen und ein wenig Säure…
Nicht wirklich traditionell, aber geschmacklich spannend - Hirschgulasch fast traditionell mit…
Eher klassisch gehalten - Hirschragout mit Sellerie-Kartoffelpüree
Wilder Hirsch und süße Cranberrys - tolle Kombination - passt perfekt zusammen!
Butterzartes Fleisch und herbstliche Beilagen - Hirschrücken Sous Vide mit Wirsinggemüse und…
Großartig: Iberico! Hier ein Rezept für Karree vom Ibericoschwein mit Rotkohlsalat und Apfelspalten
Mal ein anderer Kartoffelsalat - frei nach Frank Rosin
Wenn die Tage länger werden - Keule vom Damwild oder Reh geschmort mit Steinpilzen
Rustikale Aromatik und leckere Resteverwertung - Kohl-Hackfleischauflauf mit Käse überbacken
Dieses Gericht weckt Kindheitserinnerungen - Kohlrouladen 2.0 - besser als bei Oma