Ausgefallen und edel - Carabineros, Jacobsmuscheln mit Avocado-Mangosalat, Belugalinsen
Meine persönlichen Lieblingsrezepte für Hauptgerichte
Hauptgerichte - die Übersicht
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Rezepte (alphabetisch):
Rezept für eine feine Champignoncreme Suppe mit Flußkrebs, Sherry und Dill
Ein Stück Orient auf dem Teller - Entenbrust gebraten mit Hoisin Sauce auf Hummus und Granatapfel
Tolle Hauptspeise für die Festtage - Filetsteak vom Rind niedrigtemperatur gegart, festliche…
Wilder Hirsch und süße Cranberrys - tolle Kombination - passt perfekt zusammen!
Butterzartes Fleisch und herbstliche Beilagen - Hirschrücken Sous Vide mit Wirsinggemüse und…
Großartig: Iberico! Hier ein Rezept für Karree vom Ibericoschwein mit Rotkohlsalat und Apfelspalten
Wirklich lecker - Rentierrücken Sous Vide mit wildem Brokkoli und Pastinakenpüree
Durch Niedertemperatur gegart schön zart - Rinder Steakhüfte mit Flower Sprouts und Hummus
Interessante Kombination - Seeteufel und Garnelen aus der Pfanne in Safransud
Lecker: Thunfisch Sashimi mit asiatischem Flußkrebssalat, Mango, Papaya
Leckeres Thunfischtatar asiatisch angerichtet auf pikantem Avocadofächer