Wild! - Hirsch asiatisch aus dem Wok. Die tollen, großartigen asiatischen Aromen und ein wenig Säure…
Meine persönlichen Lieblingsrezepte für Hauptgerichte
Hauptgerichte - die Übersicht
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Rezepte (alphabetisch):
Nicht wirklich traditionell, aber geschmacklich spannend - Hirschgulasch fast traditionell mit…
Eher klassisch gehalten - Hirschragout mit Sellerie-Kartoffelpüree
Wilder Hirsch und süße Cranberrys - tolle Kombination - passt perfekt zusammen!
Butterzartes Fleisch und herbstliche Beilagen - Hirschrücken Sous Vide mit Wirsinggemüse und…
Wenn die Tage länger werden - Keule vom Damwild oder Reh geschmort mit Steinpilzen
Wirklich lecker - Rentierrücken Sous Vide mit wildem Brokkoli und Pastinakenpüree